磨菇和啥不能一起吃
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发布时间：2022-04-24 06:10
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热心网友
时间：2023-10-08 05:50
蘑菇和牛奶同吃可能会引发心绞痛\x0d\x0a蘑菇跟驴肉同吃会腹痛、腹泻\x0d\x0a蘑菇跟蛤同吃会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。\x0d\x0a金针菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。\x0d\x0a香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。\x0d\x0a草菇适于做汤或素炒。无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。\x0d\x0a猴头菇烹饪时要使猴头菇软烂如豆腐，其营养成分才能完全析出。\x0d\x0a平菇要挑选比较干燥的。\x0d\x0a\x0d\x0a一般人群均可食用;尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用;;但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑菇。\x0d\x0a\x0d\x0a蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。\x0d\x0a\x0d\x0a蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。
热心网友
时间：2023-10-08 05:50
蘑菇不能和鹌鹑蛋、鹌鹑肉一起吃，两者属于食物相克，如果长期一起食用容易造成脸上长斑。蘑菇不能和河蟹一起吃，两种食物都富含有维生素D，同时食用人体吸收的维生素D过多会造成钙质增加，容易得结石的毛病。蘑菇不能和番茄一起吃，蘑菇含有的某些生物化学物质容易破坏番茄中含有的类胡萝卜素，这两种食物同食会丧失营养价值。
热心网友
时间：2023-10-08 05:51
1.食物相克
(1)蘑菇与鹌鹑：蘑菇除含有蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素和无机盐以外，还含有复合酶、生物素等活性成分。鹌鹑亦含有多种酶和激素，二者同食，可产生对身体有害的物质，会引发疾病，可使燥热下行，导致痔疮发作。
(2)蘑菇与野鸡：二者同食，可引起痔疮发作。
2.食用搭配
(1)蘑菇与香菇：二者均为食用菌珍品，搭配食用可消食化痰，清神降压，强身健体，润肤防癌。
(2)蘑菇与鸡蛋：蘑菇能补气健胃，蛋清滋阴润燥，二者搭配食用，营养丰富，适宜孕妇及久病体虚的患者食用。
(3)蘑菇与油菜：蘑菇和油菜富含纤维素，可缩短食物残渣在消化道中的停留时间，减少有害物质及胆固醇的吸收。二者搭配，适宜高血脂、高血压、肥胖症及心脑血管疾病患者食用。亦可防老、抗衰、润肤。
(4)蘑菇与扁豆：蘑菇能提高机体的免疫力，可健胃理气，润燥化痰。扁豆亦能增强机体的免疫力，并有明目、润肤、抗衰的功效。二者同食，可增强机体的抗病能力，对纳差、咳嗽、痰多亦有辅助疗效。
(5)蘑菇与猪肉：蘑菇富含易于机体吸收的蛋白质、氨基酸及多种维生素和微量元素。猪肉亦营养丰富。二者搭配，有补脾益气，润燥化痰等功效。适宜热咳、痰多、胸闷、吐泻及糖尿病患者食用。
(6)蘑菇与腐竹、青豆：蘑菇具有补气益胃的功效。腐竹含有大量的磷脂，对血管有保护作用。青豆则可补脾益气、清热解毒、健身宁神。三者同食，植物蛋白含量高，营养丰富，有很好的滋补效果。
(7)蘑菇与豆腐、蒜、葱：蘑菇能提高机体的免疫力。豆腐富含植物蛋白，营养丰富。蒜、葱有杀菌消炎作用。三者同食，可提高机体的抵抗力，有降血压，降血脂，降血糖，促进血液循环和抗癌作用。
(8)蘑菇与豌豆：可消除油腻食物引起的食欲不佳。
(9)蘑菇与茭白：茭白性味苦寒，可解热毒，除烦渴，若配以补气益胃，理气化痰的蘑菇，不仅味道香郁，增进食欲，而且有助消化，化痰宽中的功效。二者搭配，清中兼补，不燥不腻。适用于治疗热病烦渴、目赤、黄疸、体虚、肺虚咳嗽、胸膈满闷等症。
