用平底锅煎肉合怎样和面

发布网友 发布时间:2022-04-24 07:07

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热心网友 时间:2022-06-17 07:24

活面的时候放入一小汤勺食用油,然后再倒入凉水用筷子搅拌面粉,等盆里面用筷子都沾上了水,再用手活成块儿,这时的面比吃饺子的时候面要软。如果你还感觉硬再加点水活均匀,醒一会儿更好。当你开始用平底锅煎时,最好放一片铁片放在平底锅的底部用来使受热更加均匀,肉合不易糊。

热心网友 时间:2022-06-17 07:24

基本上和用平常的锅来煎是一样的,只是不需要那么多的油。
煎肉可以在腌好后,粘上玉米粉(干的)就可以煎了。
或者在腌好的肉打入一粒鸡蛋,搅拌均匀,接着倒入面粉+玉米粉(1:1),搅拌均匀就可以煎了。不过粉别放太多了,不然煎出来后的粉会很厚,不好吃。

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