西红柿炖牛腩牛肉焯水好还是不焯水好吃?
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热心网友
洗干净的话可以不焯水直接炒，牛肉味大点。怕气味冲得话可以先焯水，焯水是去异味和去血污的步骤。酒店里会用这手法，家里土烧一般不会用，只要先爆姜片，大蒜，辣椒就OK，希望能帮到你
要采纳哦
热心网友
要焯水！牛肉又不是现宰的！多少有带细菌，焯水时最好加点姜葱料酒和香叶！去味！
热心网友
都可以。不绰水撇干净血沫就行了。味道区别不大
