白灵菇干焖鸡的做法,白灵菇干焖鸡怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 09:42
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 15:04
食材
主料
鸡肉
500g
白灵菇干
适量
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
步骤
1.鸡斩件，白灵菇干提前泡发。
2.烧热油，倒入鸡肉姜爆炒。
3.炒至断生，加入糖翻炒，再加入生抽炒香。
4.然后加入老抽炒至鸡肉上色。
5.加入适量热水。
6.倒入白灵菇干，盐一起大火焖。
7.焖开后，继续大火焖2分钟。
8.转中火焖至浓稠，期间要不时翻炒。
9.收汁前尝一下味道，按自己口味加调味，大火收汁。
10.撒上葱段。
小贴士
1.爆炒鸡肉一定要大火，油锅要热。
2.加水要加热水，鸡肉口感会比较好。
3.收汁不用收太干。这样鸡肉就不会太干。
热心网友
时间：2022-06-18 15:04
主料
鸡肉
500g
白灵菇干
适量
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
步骤
1.鸡斩件，白灵菇干提前泡发。
2.烧热油，倒入鸡肉姜爆炒。
3.炒至断生，加入糖翻炒，再加入生抽炒香。
4.然后加入老抽炒至鸡肉上色。
5.加入适量热水。
6.倒入白灵菇干，盐一起大火焖。
7.焖开后，继续大火焖2分钟。
8.转中火焖至浓稠，期间要不时翻炒。
9.收汁前尝一下味道，按自己口味加调味，大火收汁。
10.撒上葱段。
小贴士
1.爆炒鸡肉一定要大火，油锅要热。
2.加水要加热水，鸡肉口感会比较好。
3.收汁不用收太干。这样鸡肉就不会太干。
