双椒炒牛肉丝怎么做
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双椒炒牛肉丝
主料
牛肉、尖椒、彩椒
辅料
油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、鸡精适量
双椒炒牛肉丝的制作步骤
1 牛肉切丝腌制好，备用。尖椒、彩椒洗净，沥干水分。尖椒、彩椒去蒂，尖椒切让，彩椒撕成丝，备用。
2 葱姜切末，蒜切片。
3 留底油，放入葱姜末，蒜片爆香。锅里放油置火上，五成热时，放入腌制过的牛肉丝，翻炒至断生，盛出。
4 放入尖椒、彩椒丝，盐，大火翻炒几下。
5 把炒好的牛肉丝倒入，放点蚝油，翻炒均匀，放点鸡精。出锅即可。
