洋葱炒鸡蛋怎么炒好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-21 17:08

我来回答

共8个回答

热心网友 时间：2022-02-21 18:37

洋葱炒鸡蛋怎么做才好吃？大厨：下锅顺序很重要，和饭店里的一样香。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

洋葱炒鸡蛋怎么做才好吃？大厨：下锅顺序很重要，和饭店的一样香

洋葱虽然普通，价格低廉，但是它的营养价值却非常丰富。我家最爱吃洋葱了，而且洋葱比较容易储存，通常遇到卖洋葱的，我会买上一大袋，然后储存起来，放半个月都没问题。洋葱在厨房里既能作为主菜吃，同时还能作为配菜放在其他炒菜的，可谓是百搭的食品。洋葱和肉类放在一起，可以起到清香解腻的作用。

洋葱外层的皮比较薄，而且果肉也比较柔嫩，汁水充沛，有点辣味，但是它的这种辣味比较淡，用热油炒过的洋葱，口感微甜脆嫩，特别的爽口。但是有些人在切洋葱的时候，会被洋葱的汁水辣到眼睛，所以很多人都不愿意切洋葱。今天大厨就分享给大家一个切洋葱的小技巧，学会之后再也不用担心切洋葱辣眼睛了。

很多人切洋葱的时候，总想着全副武装着包裹着自己。生怕拉到自己的眼睛，其实切洋葱并没有那么可怕，我们在切洋葱的时候，在旁边准备半碗清水，然后在菜刀蘸上适量的清水，这样在切洋葱的时候就不会害怕了。怎么样？这个方法是不是特别实用呢？爱吃洋葱的朋友，可以下次去试试吧。

洋葱炒鸡蛋是一道最简单不过的家常菜了，而洋葱炒鸡蛋的做法更是五花八门。有的人将洋葱切成丁和鸡蛋混合在一起，还有的人洋葱和鸡蛋混合着炒，但是无论怎么样做，都没有饭店里的那样好吃。今天大厨就教给大家一个洋葱炒鸡蛋的正确做法，洋葱炒鸡蛋的下锅顺序很重要，学会这个做法和饭店里的一样好吃。话不多说，直接给大家上干货啦！

准备食材：紫皮洋葱一个，鸡蛋2个，青尖椒一个，小米辣一颗，番茄酱一勺，蚝油一勺，生抽酱油适量，米醋少许，食用油少许，精盐少许。

操作步骤：

1.首先将准备好的紫皮洋葱一个，去掉洋葱表面的一两层干皮，然后用刀将其放入盘中备用。切成小块之后我们用手将其抖散备用。

2.准备料头：青尖椒一个将其切滚刀块备用，小米那一颗将其切成圈备用。

3.鸡蛋两个将其打入碗中，加入精盐一克调味，加入温水半勺，然后将其搅拌均匀备用。

4.接下来准备上火制作。炒锅烧热放入宽油滑锅，油热后将宽油倒出，加入凉油。然后将准备好的鸡蛋液放入里面，中火炒至定型，然后将其翻炒熟透即可出锅装盘。

5.炒锅再次加入适量的凉油，油热后将准备好的洋葱放入里面翻炒至五分熟，炒制断生之后，我们放入准备好的料头翻炒出香味。再加入生抽半勺，蚝油半勺，香醋1勺，番茄酱一勺大火快炒一分钟。

6.一分钟后我们将炒好的鸡蛋碎放入里面，大火翻炒均匀，出锅前再淋入少许的明油，就可以出锅装盘了。

1.切好的洋葱，一定要用手抖散一下，这样炒出洋葱才会片片分明。

2.热油炒鸡蛋的时候，提前加入适量的温水，这样炒出来的鸡蛋才更加滑嫩。

3.紫皮洋葱相当于白皮洋葱来说，它的营养价值更丰富，而且储存时间更长。紫皮洋葱比白皮洋葱的果汁相对要少一些，因此，做出来味道更加入味儿。所以做洋葱炒鸡蛋的时候要选择紫皮洋葱相比白皮洋葱更好一些。

好啦，今天的洋葱炒鸡蛋的分享就到这里了。做洋葱炒鸡蛋的时候，下锅顺序很重要。大家不要忽略了。你还对洋葱炒鸡蛋，有其他做法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章记得的收藏加转发哦！咱们下期见！

热心网友 时间：2022-02-21 19:55

首先将鸡蛋液放入锅中煎至金黄，然后将其捞出，将锅洗干净之后，将油烧热，在将洋葱倒入里面炒一会儿，在将鸡蛋倒入里面，继续翻炒，期间加入生抽、盐、鸡精调味，好吃的洋葱炒鸡蛋就做好了。

热心网友 时间：2022-02-21 21:30

洋葱炒鸡蛋好吃的做法，1.把2个鸡蛋打入碗中，加点盐打散；2.起锅烧油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎倒出来备用；3，半个葱头切成丝，起锅烧油，爆香葱头丝，炒出香味倒入鸡蛋，倒入少许生抽翻炒均匀就可以了。

热心网友 时间：2022-02-21 23:21

准备洋葱半个，鸡蛋两个。冷油下锅炒鸡蛋，不要炒得太散，鸡蛋盛盘。另炒洋葱再将鸡蛋放入倒洋葱翻炒，放盐，味精就起锅啦。超级好吃，喜欢吃生一点的洋葱，时间可以不用炒那么长。

热心网友 时间：2022-02-22 01:29

先把洋葱切好备用，锅中放入凉油加热，放入打好的蛋液，炒好盛出备用。锅中再次放凉油加热，放入切好的洋葱翻炒5分熟加入炒好的鸡蛋，加入适量盐！！继续翻炒1-2分钟就可以啦！

热心网友 时间：2022-02-22 03:54

在碗中打入鸡蛋搅拌开，把洋葱切片备用
锅中放油把洋葱炒软盛出备用，再在锅中放油把鸡蛋炒至定型接着放入炒好的洋葱放盐翻拌均匀即可出锅

热心网友 时间：2022-02-22 06:35

1.洋葱洗净切丝。2.鸡蛋打散。3.锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。4.炒熟盛起备用。5.锅中再放入少许油，倒入洋葱炒香炒软。6.把炒好的鸡蛋也倒进锅中7.放适量盐调味。8.淋入一点生抽炒匀即可出锅。

热心网友 时间：2022-02-22 09:33

将洋葱，红辣椒，青椒，姜洗干净切丝，鸡蛋打入碗中，加入一勺温开水搅拌均匀，锅里放油倒入蛋液，划散装盘备用，锅里加入油，油热后，放姜丝爆香，倒入洋葱丝，青椒丝，红椒丝翻炒均匀，倒入熟鸡蛋，加入白糖，翻炒均匀，加入盐翻炒均匀即可。