炒苦瓜中间的芯要去掉吗
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发布时间：2022-04-24 19:05
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-28 02:55
肯定要除掉啊先放在开水中稍微烫烫，再放油里炒，这样可以去掉一些苦味。
方法一: 混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。 方法二: 盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。 方法三: 水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。 方法四: 水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。方法五: 将切好的瓜片放入冰箱凉透，然后沾蜂蜜食用，即可减轻苦味,保持营养成分。
热心网友
时间：2022-06-28 04:13
不用去掉，可以吃,还是糖尿病人的选择食品.吃时把里面的籽去掉,做成各种菜品.排毒清凉,适合夏天吃，另外,弄碎后用鸡蛋调匀,炒了吃,很不错.或是煎成蛋饼吃,也不错。
热心网友
时间：2022-06-28 05:48
要的，去掉口感好些
热心网友
时间：2022-06-28 07:39
如果苦瓜很嫩，里面瓜子不硬就没必要去，如果苦瓜老了瓜子硬了就需要去掉
热心网友
时间：2022-06-28 09:47
去掉，不然会很苦
