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热心网友
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜。”普通萝卜遍地都是,可是有一种萝卜只有天津才有,那就是沙窝萝卜。沙窝萝卜不仅味道较普通白萝卜更好吃,而且其营养价值更高,富含糖、纤维素、维生素、粗蛋白等,人们常把沙窝萝卜亲昵的叫作“小人参”。
沙窝萝卜又叫“卫青萝卜”,与“狗不理包子”和“十八街麻花”齐名,被列入了非物质文化遗产名录。沙窝萝卜在上世纪50年代开始出口到、日本及东南亚地区,深受各界朋友的好评。还被天津市*命名为农业名牌产品,被评为天津市无公害绿色产品。
沙窝萝卜在天津已经有600余年的种植历史,主要是因为天津土质上沙下粘,特别适合萝卜的生长,再加上季节种植和深井水灌溉,以及天然农家肥的滋养,长出的萝卜要比普通萝卜水份更足,更脆。
天津的沙窝萝卜很多,但还要数西青区辛口镇小沙窝村的最好吃。大家都是上沙下粘的土壤种植、深井水灌溉,在大环境一样的情况下,如何在众多沙窝萝卜中脱颖而出,就要费一番心思了。
小沙窝村村民根据土质的酸碱度,进行科学的检测,因地制宜来给土壤补给养分。天然农家肥固然无污染养料足,但是补充的养分并不全面。为了让萝卜味道更清脆,沙窝村村民们独家秘制了麻将块养料,养料成分更足,更易被吸收。
除了在养料上费劲心思,在灌溉水源上也要下一番功夫。小沙窝村灌溉用的水比普通深井水还要深上20米,这样打出的水清澈冰凉,矿物质含量更丰富,灌溉出的萝卜更加脆甜。
热心网友
可以依据个人口味,如果怕麻烦可以洗干净直接吃,当然如果您对美食的要求比较高,可以搭配一些口感更好的比如香蕉\苹果、黄桃之类的水果,然后混合沙拉酱一起食用,相比味道和色泽会更好。希望我的回答对你有所帮助。
热心网友
潍坊最正宗的萝卜产地是北关,夏庄和贾庄。北关和贾庄的地都被征用盖楼了,只剩贾庄那二十几亩地了,在向阳路玄武街路口南50米路西,很多萝卜大棚,门口一般都有人在卖萝卜,进大棚拔得时候一定注意看萝卜根和土的接触度,看是否是后来插进去的