须炒蒜苔怎么做好吃，鱿鱼须炒蒜苔的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-19 22:48

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热心网友时间：2023-07-08 22:14

原料

水发鱿鱼120克蒜苔120克红椒1颗蒜蓉15克姜蓉 15克

调味料

秘制红油辣椒酱1大匙生抽1大匙盐1/4小匙鸡精1/4小匙

制法

1.将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉。

2.锅内热1/2小匙油，放入蒜苔及盐1/2小匙，清水50ml，翻炒至熟，盛出备用。

3.锅内冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味。加入鱿鱼丝和红椒丝，秘制辣椒红油1大匙，生抽，盐用大火煸炒。

4.煸炒至鱿鱼丝上色入味。加入炒好的蒜苔，鸡精再翻炒均匀即可。

热心网友时间：2023-07-08 22:15

原料

蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。

做法

1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用；

2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水氽烫10秒捞出备用；

3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生；

4、加入甜面酱炒出香味；

5、将氽烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒；

6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。[1]

热心网友时间：2023-07-08 22:15

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