小龙虾头部红色颗粒是什么?

发布网友发布时间：2022-04-21 16:59

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热心网友时间：2023-09-14 14:15

小龙虾头部的红色颗粒是可以吃的，它其实是虾籽，小龙虾跟很多动物繁殖过程不一样，其他动物繁衍的后代在尾部，而小龙虾繁衍的后代在头部，红色颗粒就是未来的虾宝宝，是可以吃的，并且营养价值还比较高。

其实小龙虾在繁殖的过程中和其他的动物是有一些不一样的，繁殖过程不像其他的动物那样在尾部，小龙虾繁殖的后代储存在小龙虾的头部，所以有的小伙伴们在吃小龙虾的时候发现小龙虾头部有红色的籽就不敢吃了，其实那是小龙虾的宝宝。

小龙虾的价值

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等矿物元素，对心脏活动具有重要的调节作用，常吃小龙虾还能够减少血液中胆固醇含量、预防高血压及心肌梗塞。

小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%-20%左右，脂肪的含量不到1.4%。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品。