的做法，清蒸鲈鱼坐月子吃有哪些好处

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你好！清蒸鲈鱼下奶

鲈鱼跟其他鱼一样含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育和营养的补充都有很大的帮助，而且鲈鱼的蛋白属于优质蛋白，

其中包含多种我们人体所需的氨基酸，这些氨基酸能参与我们体内的脂肪和蛋白质的代谢过程，从而增强体质，同时鲈鱼含有的氨基酸还能滋养脑细胞对补脑很有帮助，尤其是老年朋友多吃鲈鱼可以防止老年痴呆。

鲈鱼还有催乳的作用，孕妇吃鲈鱼不仅能补充营养还有催乳的作用，对于生产后乳汁少的有着很好的改善效果。

【清蒸鲈鱼的做法】

【材料】：鲈鱼1条、生姜1块、葱白1根、蒸鱼豉油2汤匙、油1.5汤匙、盐少许、黄酒2汤匙。

【做法】：1、我买的鲈鱼重900克，让店家给处理干净，回家清洗干净就可以。

2、把生姜和葱白分别切成长丝状。生姜也可以切成薄片，看您喜好。

3、把鲈鱼周身用手抹上一层薄薄的盐，盐要少，千万不要太多，不然鱼会咸。然后把姜丝分别塞进鱼肚和撒在鱼身上，同时淋入黄酒，腌制一会儿，去腥入底味。有人会省略抹盐腌制入味儿的步骤，也可以，一会儿多淋点儿蒸鱼豉油也没毛病。但是撒姜丝和黄酒去腥的步骤不能省略，切记。

4、看，鱼的肚子里也被我塞满了姜丝。对了，忘记说，洗鱼时鱼的腹内黑膜一定要撕干净，不然，它是腥味的来源，会非常腥，这一点，对所有的鱼都适用。

5、敲黑板，小重点来了！鱼上锅前，盘底要支几根筷子，把鱼放在筷子上，不然一会儿上锅蒸时鱼肉会浸泡在盘子中的汤汁里，鱼会难吃。把支在筷子上的鱼放进蒸锅，隔水蒸，水开上汽后有7－9分钟即可。鱼小的话，7分钟足够，我这条鱼大，用了9分钟。如果时间把握不好，蒸久了鱼肉就老了，失去了鲜嫩的口感，切记哦！

6、鱼蒸好之后，把盘子中的汤汁倒掉，姜丝全部拿掉不要，重新码上葱丝。

7、淋入适量的蒸鱼豉油，蒸鱼豉油很咸的，要适量。

8、烧一点热油，油热后滋在葱丝上，把葱丝的香味激发出来。

9、一道清香不腥，味道鲜美的清蒸海鲈鱼就做好了。