烧烤肉串和油炸肉串有什么区别？
发布网友
发布时间：2022-04-21 14:25
共3个回答
热心网友
时间：2023-11-12 08:30
1.成熟的介质不同，很好理解，炸串用油炸熟，烤串用木炭来烤熟。 [可爱]
2.调味的方法不同，炸串一般是炸熟后自己来沾一些调好的沾料，而且沾料味道更丰富，而烤串一般在制作过程中就把调料均匀的撒在食物上，调料只需要盐...
3.色泽和口感不同，炸串一般呈金*，口感更酥，而烤串一般成棕色，口感上有韧劲。 [机智]
4.原材料不同，炸串的种类更多一些，炸鸡肉串，丸类，蔬菜更多些，而烤串以牛羊肉为主。
5.串肉串的签子不同，炸串一般多用竹签，烤串多为铁签。
热心网友
时间：2023-11-12 08:30
烹饪方式不一样，肉串烧烤是放在火上烤熟吃，油炸肉串是在油锅炸
热心网友
时间：2023-11-12 08:31
炸串和烧烤在三方面有区别： 1.工艺手法 炸串，顾名思义，要将串放进热油中进行炸。油炸过后，香飘四溢。曾经有人说过，任何食材放进油里炸过以后都会很好吃。而烧烤则是放在热源上面干烤，在烤制的过程中会刷上油和其他调味料
