玉米ddgs指标中蛋白是干基还是湿基

发布网友发布时间：2022-04-21 15:13

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热心网友时间：2023-09-02 06:32

玉米粗蛋白(干基)是粗蛋白含量的指标，粗蛋白不仅包括蛋白质这一物质，它涵盖的范围更广，包括含氮的全部物质，及真蛋白质和含氮物（氮化物）。

粗蛋白是食品、饲料中一种蛋白质含量的度量。可以通过粗蛋白测定仪即凯氏定氮仪来测量粗蛋白的含量，测量步骤如：蛋白质含氮量约为16%（这已通过多次试验得出），再用凯氏法测出总氮量，再乘以6.25就可求得粗蛋白的含量。

玉米粗蛋白含量的分析

粗蛋白含量是青贮玉米的一个重要的质量指标，提高青贮玉米的粗蛋白含量有利于其C/N比的平衡，有助于提高反刍动物对青贮玉米的消化率。

由于玉米粗蛋白含量性状受到多基因的控制，不同组合粗蛋白含量和生物产量之间的关系呈现出较为复杂的关系。长期以来，人们一直采用直观方法，通过叶片的颜色来判断作物的营养状况，但是这些大多是经验的和定性的，需要定量地探讨叶片和全株之间粗蛋白含量之间的相关关系。

随着生育期的推移，粗蛋白含量具有卜降的趋势。这可能是由于在生育前期植株以营养体建成为主，需要建成大量的细胞，需要较多的N素，而在生育后期以积累储存物质为主，细胞建成较少，需要的N素也较少，积累的粗蛋白也相对较少。