怎么包馄饨的步骤图解
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发布时间：2022-04-21 15:11
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热心网友
时间：2023-05-02 23:43
首先将馄饨馅儿，拌好，放入盘子中备用；
然后取出提前做好的馄饨皮儿，准备开始包馄饨了；
取一张馄饨皮儿，用左手拿起，放在手心里，右手用筷子夹起适量的馅儿放入皮儿里，然后开始用手包；
包好的馄饨是这个样子的，将这些馄饨一个一个的排好队，准备等待下锅就好了；
然后等锅里的水烧开了，就将这些馄饨下入水中开煮就可以了；
煮好了的馄饨，加上些虾皮、香菜，浇上一点香油，就可以美美的享用啦；
注意事项
注意混沌皮如果不是很好包，就准备一碗水，包的时候用筷子洒点水在捏的口上；
煮馄饨的时候，不要煮的时间太长，不然馄饨皮过薄，容易煮破了；
热心网友
时间：2023-05-02 23:43
馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨 的叫法，却有些逗混沌地。如四川叫逗抄手逗，广东叫逗云吞地，福建叫逗扁肉地、逗扁食地，北京、上海等地始叫逗馄饨地。馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。
馄饨多半以面皮、肉馅为主，再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤，因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。
按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。
(一)官帽式：
步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。
步骤二：沿对角线对折成三角形。
步骤三：在面皮两端上各抹少许水。
步骤四：用手拿起来折叠后按紧。
步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。
(二)枕包式：
步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。
步骤二：对角相互对折。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：右边也抹少许水搭上去。
步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
(三)伞盖式：
步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
步骤二：用指尖将边上四周聚拢。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：再用虎口捏紧封口。
步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品
(四)抄手式：
步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
步骤二：沿对角线折成三角形。
步骤三：在其中一角沾点水。
步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
