在中医里，香菜的作用

发布网友 发布时间：2022-04-21 15:14

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热心网友 时间：2023-09-02 11:13

香菜是我们在饮食常用来调味的一种食材，香菜的独特味道，总是能在最后的时候给我们很多味觉上的惊喜的，因此一道菜中，如果有香菜，总能为菜品多添加很多的色彩，当然不仅是在味道上，香菜也有着自己的作用和功效，一起来具体的看看香菜的作用和功效的情况吧~

香菜的功效与作用

一、通便

香菜具有通便的功效，用香菜煮水服用对便秘等症状有一定的缓解作用。

二、祛除寒气

香菜具有祛寒的作用，其性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化的作用。

三、开胃醒脾

用香菜煮水能促进胃肠蠕动，香菜水具有开胃醒脾的作用。

四、治疗感冒

香菜对感冒有一定的治疗功效，比如身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒，效果也还是非常明显的。

五、祛腥，增味

香菜的这一功效与作用，一般非常适用于家中做食物使用，因为香菜中含有许多挥发油，它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥、增味的独特功效。

六、促进血液回圈

香菜还具有促进血液回圈的作用，寒性体质的朋友可以适当吃点香菜，可以很好的改善手脚发凉的症状。

七、保护眼睛

香菜的这一作用和功效大家或许知道的不多吧。香菜中含有的维A和维C，可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。所以经常用电脑的人群及学生可以适当食用香菜来保护眼睛。

八、降血压

香菜具有降血压的作用。有研究发现，用新鲜的香菜加加葛根用水煎服，对治疗高血压有辅助疗效。

香菜的营养成分

中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比番茄、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜的食用禁忌

痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。

香菜性温，体质寒凉的患者可以多食用一些。相反，体内有虚热的患者，尽量少食用，以免加重体内的火。