发布网友 发布时间:2022-04-21 14:49
共4个回答
懂视网 时间:2022-10-23 04:47
1、主料:鸭胗、杏鲍菇、胡萝卜、白芝麻、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、葱、黄酒、糖、生粉各适量。
2、鸭胗提前洗净,切片,加黄酒、白胡椒粉、葱、盐腌制。
3、杏鲍菇和胡萝卜一小段切片。
4、坐锅热油,放鸭肫滑锅,变色时盛出备用。
5、另起油锅,把杏鲍菇和胡萝卜片放入炒。
6、杏鲍菇和胡萝卜片看着变软时,把滑炒过的鸭胗放入翻炒。
7、放一小碗水,转小火加盖焖一会儿。
8、这时,取一小碗,把蚝油、生抽、少许糖、少许盐、生粉放入,搅拌均匀成调料汁。
9、开盖,转大火,把调料汁倒入,翻炒均匀,撒上白芝麻出锅。
热心网友 时间:2023-10-05 08:43
鸭肫搭配什么炒好吃?
A:虾仁、洋葱、杏鲍菇、牛肚、辣椒、蒜苔、芹菜。
看完以上几样推荐搭配鸭肫的食材,大家能看得出都是一些重口味食材吗?的确,因为鸭肫是内脏,本身带有一定的腥味,不仅要在制作前先将鸭肫进行一番去腥,最好用料酒、生粉、糖、生抽等配料腌制20分钟。
然后搭配一些带有刺激性味道,但是经过爆炒之后非常香的食材,这样会更突显鸭肫的口感,同时运用了其他配料的气味,将鸭肫的腥味遮盖得更好。
热心网友 时间:2023-10-05 08:43
烤鸭肫有不少做法一一
青椒炒鸭肫,爆炒鸭肫,韭菜花炒鸭盹,菠萝炒鸭肚,泡椒炒鸭肫,子姜炒鸭肫,芹菜炒鸭肫,蒜苗炒鸭肫,酸菜炒鸭肫
热心网友 时间:2023-10-05 08:44
一般是可以和辣椒一起炒着吃的。
热心网友 时间:2023-10-05 08:44
一般用青椒比较好吃