油炸椒盐鱼的做法
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发布时间：2022-04-21 15:05
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热心网友
时间：2022-05-23 15:11
今天跟大家带来的是一道椒盐鱼的做法，作为爱喝酒的人士也是极好的，我们这边买一盘子椒盐鱼只要五元，是不是超级实惠？
主要材料：小鱼（小白链条最佳）、香酥椒一包、芝麻、葱、鸡蛋、椒盐、料酒、五香粉、胡椒粉、花椒、淀粉、面粉、油、洋葱
主要步骤：1、挤出小鱼内脏、鳃、鳞，用清水洗净，加入盐、五香粉、胡椒粉、白胡椒、姜、葱、白酒，拌匀，腌10分钟。2、面粉和淀粉混合，加入一个鸡蛋，加入6汤匙水和4汤匙食用油，搅拌均匀(淀粉与面粉之比为2:1)。3、将油倒入锅中，待油温六七成热，将小鱼挂起薄薄的一层面糊，放入锅中煎炸，将鱼煎至表皮金黄酥脆捞出沥油。4、锅内放入少许胡椒粉炒香，放入香酥椒炒匀。然后把鱼倒入锅中，翻炒，然后撒上椒盐、洋葱条和白芝麻，翻炒几下出锅。
这种椒盐鱼是现成的，外脆内嫩，是一道很好吃的菜，也可以当作小吃，非常简单的家常菜，你要不要试着做一下呢
