素炒鸡蛋香干莴笋做法
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发布时间：2024-12-08 13:04
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热心网友
时间：2024-12-10 06:43
准备新鲜食材：莴笋、熏干切成片，葱切丝，鸡蛋打入碗中。
热锅冷油，倒入鸡蛋，用中火煎至鸡蛋凝固，翻炒成块后盛出备用。
锅中留底油，放入葱丝爆香，提升菜肴香气。
加入熏干片，用中小火煸炒，使其表面微焦，吸收调料。
接着放入莴笋片，快速翻炒均匀，让莴笋保持脆嫩。
将煎好的鸡蛋块加入锅中，与莴笋和熏干一同翻炒。
加入适量的黄酒和酱油，提鲜增味，使菜肴更加香浓。
撒入白糖和盐，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透食材。
最后放入鸡粉，快速翻炒几下，使鸡粉与菜肴充分融合，增添鲜美口感。
将炒好的菜肴装盘，热气腾腾，香气四溢，即可享用一道色香味俱佳的素炒鸡蛋香干莴笋。
