西芹牛肉粥食谱营养
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大米，以其丰富的营养价值，是日常饮食中补充多种营养素的理想选择。它富含B族维生素，能补中益气、健脾养胃，增强体质，有益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，是日常膳食的重要组成部分。
西芹，作为一种营养丰富的蔬菜，铁含量丰富，特别适合缺铁性贫血患者。它对高血压病及其并发症具有良好的防治作用，同时，芹菜的挥发性物质能刺激食欲，芹菜汁有助于降低血糖，对痛风的防治也有积极作用。芹菜的粗纤维有助于肠胃蠕动，促进排便。此外，芹菜还有助于提高性兴奋，但适量食用可能减少男性精子数量，对避孕有所帮助。
牛肉，特别是瘦牛肉，富含高质量的蛋白质和氨基酸，与人体需求更加接近。它对提高机体抵抗力、促进生长发育及术后恢复有着显著帮助。寒冬时节食用牛肉能暖胃，而牛肉的补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功能，使其成为中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面色不佳者的理想食品。水牛肉和黄牛肉各有其独特功效，如安胎补神和安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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