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甘梅薯条是将炸粉、地瓜、梅粉以黄金比例做搭配,让顾客一口咬下去就可以吃到地瓜的原味与香味,且地瓜在嘴里化开的同时,也能尝到梅粉的甜,特别的口感与风味,广受男女老少的喜爱。它的外皮金黄酥脆里头绵密细致,有著浓浓的番薯香气那份酸甜咸的独特味道让人百吃不厌,是各大夜最热门的休闲食品之一。
土生土长的地瓜一直是著名的美食,由於地瓜热量低、纤维质含量丰富,营养价值极高,因此也兴起一股吃地瓜风潮,不管是烤、冰、煮或是炸地瓜,都非常受到欢迎。
制作方法
1、地瓜削皮,切成1*1*5厘米大小的条。
2、炸炉中坐油,油温调至150度左右。
3、将地瓜裹上炸粉放入炸炉中炸制5分钟。
4、捞出炸好的地瓜控油。 5、将炸好的地瓜放入盘中洒上甘梅粉即可。
折叠编辑本段食品特点
外脆内糯,有番薯气息,口味甜咸微酸。