竹笋鸡汤怎么做好吃窍门
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发布时间：2022-04-21 19:17
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热心网友
时间：2023-08-29 03:28
竹笋鸡汤的做法步骤
1.竹笋备用。
2.配料备用。
3.竹笋去老皮，切片焯水。
4.鸡肉切块。
5.焯水备用。
6.砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和配料。
7.小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋。
8.炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
热心网友
时间：2023-08-29 03:28
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。
1、竹笋备用。

2、配料备用。

3、竹笋去老皮，切片焯水

4、鸡肉切块

5、焯水备用。

6、砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和配料。

7、小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋。

8、炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可。

小窍门：
竹笋选购
一、要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。
二、要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。
三、要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。
四、要手感饱满，肉色洁白如玉。
热心网友
时间：2023-08-29 03:29
竹笋先用水焯下，去掉涩味，鸡子洗净也用开水焯下，然后两者一起加入开水，放入生姜、葱、料酒大火烧开后，小火慢慢煨汤，这样做出的汤好吃。
