清蒸开背虾怎么做好吃
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原料:
虾、红辣椒、蒜、姜。
油、麻油、盐。
做法：
1、虾剪去须和脚，剪开背部，挑出泥肠。
2、姜，蒜，红辣椒全部剁碎成茸，加点盐拌匀。
3、将色拉油和麻油各一半烧热，浇在拌好的蒜蓉上面。
4、虾码放在盘子里，用小小勺舀适量的蒜蓉辣椒酱，塞到虾背隙里面。
5、水烧开，隔水蒸至虾发红，散发香味即可。大火的话只要6分钟左右即可
