白水煮鸡蛋，怎么知道它熟了没有？

发布网友 发布时间：2022-04-21 19:21

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热心网友 时间：2023-09-19 01:07

1、看煮鸡蛋的时间，在沸水中滚10分钟以上的，都熟了的。
2、用筷子夹住煮锅里的鸡蛋，如果夹住鸡蛋很快滑落就说明没熟，如果很容易就夹出来了，就说明熟了。
3、把鸡蛋从煮锅里捞出来，放到桌面上，用手拧着旋转，能转起来就说明已经熟了。
4、拿着电筒对着鸡蛋照，或者贴在鸡蛋上面照，如果鸡蛋里面有光亮，说明没熟。
5、把鸡蛋捞出放到盆里，观察鸡蛋外壳的水是否快速干燥，如果是快速干燥，说明熟了，如果很难干，说明没熟。
6、最后一步就更直接，把鸡蛋剥开，然后从中间掰断，熟的鸡蛋的蛋黄是结实的，没熟的鸡蛋是有点稀的。

热心网友 时间：2023-09-19 01:08

煮鸡蛋是否熟了，可以从食材清单和制作步骤两个方面来判断。
在食材清单方面，一个鸡蛋大概含有6～7克的蛋白质，其中蛋黄占3～4克。如果将这些蛋白质都煮熟，需要大概3分钟的时间。所以，如果煮鸡蛋的时间少于3分钟，那么鸡蛋中的蛋白质就没有完全煮熟，这样的鸡蛋不宜食用。
在制作步骤方面，煮鸡蛋的步骤如下：
1. 将鸡蛋放入开水中煮，直到蛋白凝固。
2. 提起鸡蛋，然后用勺子将蛋的顶部敲出裂纹。
3. 将鸡蛋重新放入锅中，倒出适量的开水淹没鸡蛋。
4. 加入适量的食盐，然后开火煮。
5. 煮约3分钟，然后熄火。
6. 让鸡蛋在锅中焖一段时间。
一般来说，经过以上步骤烹饪的鸡蛋，其蛋白质已经完全煮熟，可以安心食用。但如果发现鸡蛋没有熟透，可以再次加热或者加入适量的醋，以帮助蛋白质的凝固。