面包的制作过程步骤

发布网友发布时间：2022-04-21 19:22

共2个回答

热心网友时间：2022-05-12 22:18

碗中倒400克面粉打三个鸡蛋，加1勺白糖、5克酵母、160克温牛奶少量多次加入，加20g食油揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发至2倍大。案板上撒面粉，揉搓面团排空气，搓成长条分等份面剂，取面剂搓圆，盆中刷油放入生胚盖保鲜膜二次醒发后上面刷蛋液，加芝麻盖保鲜膜，锅中水烧开上锅蒸40分钟后关火焖5分钟即可。

热心网友时间：2022-05-12 23:36

付费内容限时免费查看回答亲～按照您的问题面包的制作方法和步骤如下:在面粉中加入奶粉、砂糖、酵母粉、鸡蛋搅拌均匀，边搅拌边加入纯净水将面粉揉成面团，盖上保鲜膜发酵15分钟。

发酵完取下保鲜膜，在发酵好的面团上加入盐、黄油搅拌均匀，再将面团揉成长条状，按每个剂子80克分开揉成圆形面团，在碗中打入另一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，再放置到烤盘中的面团上均匀涂抹鸡蛋液。

将烤盘放入烤箱中烤制15分钟，取出烤好的面包即可完成。[心][嘻嘻]