如何做腌萝卜
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:23
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-13 04:20
下面我给大家分享一道脆腌白萝卜
炎炎夏日不想做饭有木有，简易腌萝卜奉上
【菜品介绍】这道菜可以夹馒头吃，搭配炒米饭吃，或者解腻用，香脆好吃
食材准备：白萝卜，生抽，盐，糖，辣椒，花椒
【工艺】凉拌【口味】咸口【制作时间】半小时
做法步骤：
1/萝卜去皮切成片状。
2/放入一点盐，腌十五分钟。
3/辣椒切好待用。
4/白萝卜腌出来水分，挤干待用。
5/放入一勺糖，搅拌均匀。
6/锅内下油烧热，放入花椒，辣椒爆香。
7/倒入白萝卜片内；放入一点生抽调味，搅拌均匀；放入饭盒里面，盖盖子，冰箱冷藏腌制半天。
很不错，脆脆的，还有点甜
【小贴士】白萝卜切的尽量薄一些，比较容易入味，腌时间久一点更入味
如果有什么不懂不了解的可以下方提问；我会一一给大家解答的
小时候在老家，那时候家里条件比较贫穷，每到冬天，除了应季的蔬菜，基本靠吃各种自家腌制的菜过冬，什么腌豆角，腌辣椒，腌萝卜等等。
每到冬天，山上的枣路上挂满了白萝卜，都是各家挂在树上晒干要腌制的。那场面真的很壮观。这个腌白萝卜，其实晒干之后加入调料就能生吃。用来粥特别香，也可以加食用油炒一下，再加入一点自家做的剁辣椒，喷香喷香的，想想都会忍不住流口水了。
前段腌了一小瓶，家人几顿就吃光了，这次又腌了一大瓶，配方一看就懂，各位老铁也来试试吧。
【腌萝卜】
食材：白萝卜，剁椒酱，食盐，
制作步骤：
1、白萝卜冼净，先切片，再切成条，放在太阳下面晒干水份。晒干就行，不要太干。
2、凉好后切成小块，加入食盐，剁椒酱拌匀。
3、装在一个干净无水的瓶子里，腌的多的话最好用坛子，装瓶子时一定要用勺子压实。
4、弄好之后密封瓶子，腌制三到四天就入味了。生吃熟炒都好吃，喷喷香！
冬吃萝卜夏吃姜。快要入冬了，白萝卜这时候正肥美，大家要多吃哦~白萝卜性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
今天推荐这个健康的家庭腌制白萝卜，酸甜微辣，口感爽脆，非常开胃下饭！特别是作为中式早餐的小菜，配上热乎乎的稀饭馒头或者豆浆大饼，别提吃得多舒服了！
做法非常简单，而且当天腌制，第二天就可以吃了，来看看吧：
白萝卜1个洗净，根据个人爱好，去皮或不去皮都可以，然后根据个人喜好的口感，切长条或薄片。
另备盐20克、冰糖或白砂糖30克、朝天椒数个、蒜数瓣、老姜一小块、白醋适量。
在白萝卜条上撒上盐，拌匀腌制半小时：
白萝卜含水量大，半小时后会出很多水哦：
倒掉水，用手把萝卜条的水分尽量挤干：
碗里放入冰糖，倒入醋搅拌把糖化开，姜蒜片、辣椒段也一并放入：
另找一个可以密封的容器（乐扣乐扣食品盒或者玻璃罐都可以），放入萝卜条，再倒入醋汁淹没萝卜条：
好了，放冰箱，第二天就可以吃了：
这次吃完以后，只要醋汁没有碰油，就不会坏。下次往里加一些盐、醋、糖，还可以反复使用哦~
热心网友
时间：2022-05-13 04:21
下面我给大家分享一道脆腌白萝卜
炎炎夏日不想做饭有木有，简易腌萝卜奉上
【菜品介绍】这道菜可以夹馒头吃，搭配炒米饭吃，或者解腻用，香脆好吃
食材准备：白萝卜，生抽，盐，糖，辣椒，花椒
【工艺】凉拌【口味】咸口【制作时间】半小时
做法步骤：
1/萝卜去皮切成片状。
2/放入一点盐，腌十五分钟。
3/辣椒切好待用。
4/白萝卜腌出来水分，挤干待用。
5/放入一勺糖，搅拌均匀。
6/锅内下油烧热，放入花椒，辣椒爆香。
7/倒入白萝卜片内；放入一点生抽调味，搅拌均匀；放入饭盒里面，盖盖子，冰箱冷藏腌制半天。
很不错，脆脆的，还有点甜
【小贴士】白萝卜切的尽量薄一些，比较容易入味，腌时间久一点更入味
如果有什么不懂不了解的可以下方提问；我会一一给大家解答的
小时候在老家，那时候家里条件比较贫穷，每到冬天，除了应季的蔬菜，基本靠吃各种自家腌制的菜过冬，什么腌豆角，腌辣椒，腌萝卜等等。
每到冬天，山上的枣路上挂满了白萝卜，都是各家挂在树上晒干要腌制的。那场面真的很壮观。这个腌白萝卜，其实晒干之后加入调料就能生吃。用来粥特别香，也可以加食用油炒一下，再加入一点自家做的剁辣椒，喷香喷香的，想想都会忍不住流口水了。
前段腌了一小瓶，家人几顿就吃光了，这次又腌了一大瓶，配方一看就懂，各位老铁也来试试吧。
【腌萝卜】
食材：白萝卜，剁椒酱，食盐，
制作步骤：
1、白萝卜冼净，先切片，再切成条，放在太阳下面晒干水份。晒干就行，不要太干。
2、凉好后切成小块，加入食盐，剁椒酱拌匀。
3、装在一个干净无水的瓶子里，腌的多的话最好用坛子，装瓶子时一定要用勺子压实。
4、弄好之后密封瓶子，腌制三到四天就入味了。生吃熟炒都好吃，喷喷香！
冬吃萝卜夏吃姜。快要入冬了，白萝卜这时候正肥美，大家要多吃哦~白萝卜性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
今天推荐这个健康的家庭腌制白萝卜，酸甜微辣，口感爽脆，非常开胃下饭！特别是作为中式早餐的小菜，配上热乎乎的稀饭馒头或者豆浆大饼，别提吃得多舒服了！
做法非常简单，而且当天腌制，第二天就可以吃了，来看看吧：
白萝卜1个洗净，根据个人爱好，去皮或不去皮都可以，然后根据个人喜好的口感，切长条或薄片。
另备盐20克、冰糖或白砂糖30克、朝天椒数个、蒜数瓣、老姜一小块、白醋适量。
在白萝卜条上撒上盐，拌匀腌制半小时：
白萝卜含水量大，半小时后会出很多水哦：
倒掉水，用手把萝卜条的水分尽量挤干：
碗里放入冰糖，倒入醋搅拌把糖化开，姜蒜片、辣椒段也一并放入：
另找一个可以密封的容器（乐扣乐扣食品盒或者玻璃罐都可以），放入萝卜条，再倒入醋汁淹没萝卜条：
好了，放冰箱，第二天就可以吃了：
这次吃完以后，只要醋汁没有碰油，就不会坏。下次往里加一些盐、醋、糖，还可以反复使用哦~
