谁知道怎样去除貉子肉的骚味

发布网友发布时间：2022-04-21 19:23

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热心网友时间：2023-09-16 01:56

杀貉的时候最好充分放血，肉在烧之前要放入沸水锅中焯一下，去掉浮沫；加工的时候用茶叶包祛腥，用料酒、胡椒粉、辣椒、葱段、姜片等作为调料也可以掩盖腥味。

主要价值

貉是重要毛皮兽，去针毛的绒皮为上好制裘原料，轻暖而又耐久，御寒力强，色泽均匀。而针毛弹性好，适于制造画笔、胡刷及化妆用刷等。貉的毛皮质量因产区、季节和狩猎剥制技术等方面条件的影响而异。

产区的不同自然条件，对貉皮质量的影响甚大。按质量差异，貉皮分为南貉、北貉两大路。貉经济利用除毛皮外，貉肉可以吃，但肉味差。

扩展资料

貉子的养殖价值

貉子的养殖价值大，貉子是珍贵的毛皮动物之一。貉子皮毛绒丰厚，质地轻暖，色泽美睨。貉子拔针绒皮，可制大衣、帽子、皮领、皮褥等，为我国传统的出口商品。主要出口德国、英国、法国等地，貉子肉鲜美可食，营养丰富，是高级滋补品。

常食貉子肉可治虚痨及女子疲惫，其肉汤医治妇抖病及寒症有特效。貉子胆入药可主治小儿病症和胃肠道疾病；*入药可治中风等。貉子耐粗饲，适El性强，易于饲养，经济效益可观，养貉子是发展农村经济的渠道之一。

参考资料来源：百度百科——貉子养殖

参考资料来源：百度百科——貉

热心网友时间：2023-09-16 01:56

貉子肉是可以吃的，它不但是高级滋补营养品，还是名贵中药材。做貉子肉之前要先去掉它*味。貉子运输也是很重要的，貉子胆子，怕吵，一定要做好各方面充分的准备，才能减少在运输时期死忘率。

扩展资料：

貉经常栖居于山野、森林、河川和湖沼附近的荒地草原、灌木丛以及土堤或海岸，有时居住于草堆里。喜穴居，多数利用岩洞、自然洞穴、大木空洞等处，经若干加工后穴居，或利用獾、狐狸、狼等兽类的弃穴为穴，也有个别貉自行挖洞营窝。

貉同种间很少争斗，通常1公1母成双穴居，但也有一公多母和一母多公的同洞穴居。产仔后，双亲同仔兽一起穴居到入冬以前，待幼貉寻到新洞穴时，幼貉离开双亲。

热心网友时间：2023-09-16 01:57

貉子的*味本来就比猪肉厉害，要使它的肉少一些*味，有几点关键：
杀貉的时候最好充分放血，肉在烧之前要放入沸水锅中焯一下，去掉浮沫；
加工的时候用茶叶包祛腥，用料酒、胡椒粉、辣椒、葱段、姜片等作为调料也可以掩盖腥味。追问这样做是能去除些，但不能去除干净，

热心网友时间：2023-09-16 01:58

貉子的*味本来就比猪肉厉害，要使它的肉少一些*味，有几点关键：
杀貉的时候最好充分放血，肉在烧之前要放入沸水锅中焯一下，去掉浮沫；
加工的时候用茶叶包祛腥，用料酒、胡椒粉、辣椒、葱段、姜片等作为调料也可以掩盖腥味。