宁夏羊肉粉汤怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 19:24
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时间：2023-09-27 22:25
主料：羊肉+羊骨炖汤2斤、米粉半斤。辅料：油辣椒适量、大蒜适量、香菜适量、贵州酸菜、酱油、醋、盐、花椒、羊油适量。食谱做法1、羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。2、红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料)，这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。3、羊肥肉炼出羊肉，这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败。4、米粉泡好，坐一锅水烫好，加入羊汤，切片羊肉，一小勺羊油，一小勺辣椒油，香菜，然后根据个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。小贴士不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。
