咸猪蹄怎么腌制
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:00
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热心网友
时间：2023-05-01 09:46
用料：猪手(猪肘)半个约800克 调料：香叶、百里香碎、西芹末、蒜片、洋葱丝、盐、胡椒粉、白兰地 德国咸猪手 做法：
1、把所有调料混合抹在猪手表面,按摩一会.
2、把按摩后的猪手放入保鲜合,置冰箱里腌制24小时.
3、取出腌制好的猪手,留下香叶、蒜片、洋葱丝,把猪手用清水冲洗一下,入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干.
4、烤箱180度预热,烤盘铺锡纸,锡纸上铺上留下的香叶、蒜片、洋葱丝,然后把蒸好的猪手放在上面,包上锡纸,中层上下火50分钟.
5、去掉遮盖的锡纸,继续烤10分钟即可.
热心网友
时间：2023-05-01 09:46
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答问题
原2020年12月17日浏览：331、准备猪脚一个、姜蒜末适量、料酒1小勺、辣椒段适量、盐适量。2、猪蹄斩断、姜、蒜去皮后拍扁。3、锅里加入没过猪蹄的水，放入姜、蒜、料酒1小勺、盐1小勺，中火煮10分钟。4、猪蹄煮10分钟就捞起，放进凉水（冰水）里泡至变凉，再放进锅里煮10分钟，再捞出来泡凉水（重复3次）。5、重复3次过冷水以后，把猪蹄放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里，放进冰箱冷藏6个小时以上，就可以吃了。6、如果喜欢吃辣的朋友，可以在糖醋水里在加入辣椒一起泡。
