以前是我们出国旅游，但近几年来随着中国经济的不断提高，我国也渐渐强大了起来，在世界上的影响力增强，每年有不少外国人，也喜欢来中国旅游甚至是定居，近年来美国政策的变化，更是让很多美籍华人感觉发展无望，想要回到祖国，拿到中国的绿卡。
我国是一个文明古国，拥有着五千多年的历史文化，这也是吸引外国游客来的一点，还有一点，就是美食了，要说中国的美食在世界上排名第二，那估计没有人敢排第一的，中国的八大菜系各种地方小吃琳琅满目，让外国人眼花缭乱。
别说是外国人来觉得多，就连我们中国人自己，还真没人敢说，吃过国内所有地方的小吃，吃过中国美食之后，这些人发现，不仅中国美食可以这么丰富，而且食物的做法也是多种多样的，让外国人大开眼界。
当然来到中国，中国人民也非常的热情，也让他们了解到，中国不再是他们想象中那么弱小，见识到了中国的风土人情之后，很多人都爱上了中国。
中国的食物多种多样，老干妈大家都知道，大家在吃饭的时候不少人都喜欢拿瓶老干妈伴着吃，现在老干妈的名气可是远洋海外，有很多外国人也爱上了这个口味，在国外的老干妈的价格，可是相当昂贵的。
当然我们火遍世界的美食，不仅仅是老干妈这一种，除了老干妈之外，中国还有一个美食在国外相当火，拥有了很多的爱好者，外国人纷纷表示，就算是价格昂贵自己也会购买的。
这个东西叫做“黑蒜”，也就是我们国家特有的腌菜，很多外国人都喜欢吃，但是他们不会做，为了能学习到这个技术，所以外国人就来到中国，学习腌菜的制作方法，可是黑蒜这种东西，他们却怎么都做不出正宗的来，只能来到中国吃。
黑蒜就是通过白蒜加工而成的，经过特殊的处理之后，就变成了黑色的，也没有白蒜那么辛辣，口感非常的软糯香甜，和果脯还有些相似，不过也有很多中国人表示，自己是没吃过的。
通过加工之后，白蒜里面的蒜臭和辣味都分解了，吃起来比较酸甜可口，虽然是蒜但是味道非常好吃，这里面含有很多微量元素，外国人非常喜欢，现在在国外非常火爆。